新一代轻值守开创者发上发：以六轻模式，破解线下休闲实体经营困局

随着居民休闲消费需求迭代，线下休闲社交业态正面临转型考验。传统茶楼重资产投入、人力成本高，服务与管理压力突出，这一现实矛盾，成为制约行业发展的现实难题。在 2026 年 10 月 23 日于长沙举办的 “十年沉淀・向上而发” 发上发品牌发布会上，发上发对外分享六轻模式的实践路径，依托多年多业态门店运营沉淀，为线下休闲实体提供一套兼顾投资者经营压力与消费者体验的落地解决方案。

传统茶楼经营模式普遍存在投入资金较大，人员岗位配置多，门店经营高度依赖人工管理的现状。经营者往往要承担高额房租、人员薪酬等刚性成本；人员管理、客户维护、现场值守全部依托人力完成，很容易出现管理难度大、运营成本居高不下的问题。一边是居高不下的经营压力，一边是消费者对环境、服务、空间氛围的多元诉求，行业亟待能够平衡双方需求的新模式。

基于碰碰家族多业态数千家门店实战积累，发上发打磨形成 “六轻模式” 体系，包含轻投入、轻值守、轻运营、轻服务、轻社交、轻风险六大维度，这里的 “轻” 并非服务与品质的简化削减，而是通过模式重构优化资源配置，分别从投资人端降低开店与运营压力，从消费端优化到店娱乐感受。

轻投入，侧重资源聚焦，推行轻装修、重系统的建设思路，依托品牌供应链集采优势，优化资金分配，将预算倾斜于系统能力、空间体验与标准化体系建设，帮助创业者合理控制前期开店成本。

轻值守，采用智能系统与少量人工相结合的双轨运营机制。预约、开台、计费结算等标准化流程交由数字化系统完成，门店仅保留少量人员负责巡检、保洁以及突发情况处置，实现闲时自助运行，忙时人员到岗服务，弹性调配人力，改变传统门店高度依赖大量在岗人员的现状。

轻运营，坚持总部做重、门店做轻。流量策划、营销活动、私域维护、数据复盘等专业性较强的工作归集至总部团队统一处理，终端门店主要落地标准化作业流程，降低门店对于专业运营人才的依赖，减轻经营者管理负担。

轻服务，打造 “无感但在线” 的服务形态。日常经营不去打扰顾客的休闲过程，当消费者产生茶饮、保洁等服务需求，可一键呼叫工作人员，做到随需响应，在不打扰与服务保障之间寻找平衡点。

轻社交，面向当下年轻人松弛化的社交诉求，打造低压力的私密娱乐空间。适配好友小聚、休闲相聚、简单商务洽谈等多种场景，弱化应酬式社交压力，让线下聚会回归休闲娱乐本身。

轻风险，依托数字化工具做经营异常预警，搭配总部运营团队的后端支撑，依靠标准化复制降低门店试错成本，同时拓展茶饮、小食、咖啡等增值商品品类，丰富门店收入结构，不单一依赖包间房费收益，为门店经营增加更多可能性。

发布会现场圆桌对话环节，传统茶楼经营者、加盟商户代表、美团平台相关负责人、行业协会代表，分别从实体经营实践、门店真实运营数据、平台消费大数据、文娱行业发展趋势多个视角，探讨休闲行业的变化。平台数据显示，当下休闲消费群体，尤其是年轻用户，既看重消费性价比，也对门店环境、卫生、应急保障提出要求；下沉市场同样存在大量优质休闲消费需求，但市场内符合用户期待的标准化供给尚存在缺口。

部分已经落地的发上发门店实践显示，这套模式在下沉市场同样具备落地可行性。以南县门店为例，门店依托轻值守模式控制人力刚性支出，搭配 24 小时营业能力，适配年轻群体消费习惯，取得不错的经营表现。对于加盟商，品牌推行直营先行的原则，优先开设直营店打磨模型，跑通运营流程之后，再对外开放加盟合作，希望给到加盟商经过实战检验的开店体系，而非停留在纸面的方案。截至发布会举办，碰碰家族整体各业态合计落地门店已达 3000 余家，拥有 300 余家直营样板门店，积累了大量门店运营、供应链建设的实操经验。

会上，发上发同步对外启动 “千城万店” 全国拓展规划，联合雀勋机电、盛福建材等供应链合作伙伴组建厂商联盟，打通装修、设备、物料供应等配套环节，输出点位评估、设计施工、设备落地、开业帮扶、流量扶持、售后维护全链路支持服务，助力合作门店落地运营。同时现场进行加盟商授牌、意向合作伙伴签约仪式，不少来自全国各地的意向创业者选择加入品牌共建版图。

休闲文娱消费正在持续迭代，消费者不再只满足基础娱乐功能，更加看重空间氛围、情绪体验；而实体创业者，也期待更低试错成本、更可控的经营模式。发上发相关负责人表示，品牌将秉持长期主义思路，持续打磨模式，完善供应链与后端运营服务能力，和各地合作伙伴一起，探索线下休闲业态标准化、智能化发展路径，共同挖掘线下休闲消费的市场机遇。